Vinos "Luna Roja", exclusivos de Chalet de Bassi
Luna Roja Syrah Premiado edición limitada
Enólogo Propietario: Nicolás Gabardós.
Variedad: Syrah.
Región: Tres porteñas, San Martín, Mendoza.
Conducción de viñedo: Parral de 25 años de edad.
Sistema de riego: Por goteo.
Producción de uva por hectárea: 150 quintales = 15.000 kg
Vendimia año: 2018
Producción de botellas: 5300
Maceración pre fermentativa en frío: 5 días 12 °c
Fermentación alcohólica: 10 días 26-29 °c con levaduras seleccionadas.
Maceración post fermentación: 5 días a 28 °c
Fermentación maloláctica: Si
Alcohol: 13,7
Ph: 3, 75
Acidez total en g/l de ácido tartárico: 5,5
Notas de degustación:
Vista: Brillante de color violáceo con destellos rojo rubí. Nariz: violetas, frutos del bosque(arándanos, frambuesa, frutillas, guindas), poco especiado.
Boca: Aterciopelado, equilibrado, de taninos suaves y dulces.